当时餐饮业在众多行业中脱颖而出，成为许多PE逆市投资的最重要选择。很多时候在管理过程中有一个方法、技巧——小题大作，大题也要大作，这样能把文化价值观传递下去，这样让大家高度感知到认同，这个是非常重要的。